久香叶焖微辣啤醉鸭
分享久香叶焖微辣啤醉鸭的久香做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 微辣 菜品口味
- 焖主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 高级制作难度
- 乡下鸭1只
- 香叶18克
- 小青椒8条
- 花生油5滴
- 纯生啤酒2支
- 盐少量
- 味极鲜酱油20g
- 姜片3克
- 桂皮12克
- 八角6颗
乡下鸭一只
姜片


香叶和八角
小青椒切好备用


鸭用开水过水除血除腥
姜片起锅


下青椒,翻炒6分钟
下过水的叶焖鸭鸭肉炒4分钟


放少量盐炒一下
倒酱油,左右前后各炒三下,啤醉8分钟


倒啤酒完全盖过鸭肉焖30分钟
放香叶,微辣八角,啤醉桂皮焖40分钟


焖至酒吸收入肉,微辣就可以上碟

(责任编辑:焦点)
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