香辣鲅鱼段
时间:2025-07-07 23:14:59 出处:综合阅读（143）
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- 家常菜谱分类
- 香辣 菜品口味
- 炒主要工艺
- 鲅鱼适量
- 葱姜蒜各少许
- 老干妈豆豉辣椒酱适量
- 盐适量
- 酱油少许
- 料酒少许
- 花椒大料少许
- 白糖少许
鲅鱼去除内脏，洗净后用厨房用纸擦干水分后切段
葱姜蒜改刀准备好，鲅鱼再少加点儿花椒大料，香辣第2步
炒锅加热后加入适量的鲅鱼食用油后加入老干妈豆豉辣椒酱和白糖翻炒出香味儿后加入葱姜蒜，花椒大料爆香
加入鲅鱼段翻炒片刻第3步
加入适量的香辣水大火烧开后，加入少许盐，鲅鱼料酒小火焖10——15分钟即可，香辣最后大火收汁
上菜喽香辣鲅鱼段的鲅鱼营养分析
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