葱葱辣年油菜蛋
分享葱葱辣年油菜蛋的葱葱做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 辣味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 葱一截
- 洋葱一层
- 干辣椒三个
- 水磨年糕150g
- 酱油适量
- 油菜适量
- 鸡蛋一个
- 油适量
- 盐少许
抽空把葱葱跟菜收拾好,实不相瞒左边那小堆是辣年我扔水里头随便养着玩的油菜心……
磕个鸡蛋加点盐,哐哐打散,油菜顺手掰点干红辣椒段,葱葱喜欢吃辣……或许可以切点儿泡椒?辣年


摸两根年糕,油菜切成不咋厚的葱葱片片,扔开水锅里煮上先
锅里搁油烧热倒鸡蛋,辣年划拉成自己喜欢的油菜鸡蛋块块,关火扒拉出去


再开火,扔油菜跟洋葱
稍微撒点儿盐,随便扒拉两下


瞅瞅旁边锅里的年糕煮熟没,关火直接捞到菜锅里
扒拉两下扔辣椒,顺手根据个人口味加些酱油


火小了会粘锅,水少了立马糊,不要问我咋知道的并不是很想说……搅和匀了扔葱跟鸡蛋
咔咔扒拉匀就可以关火…


起锅装盘

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